Mata kuliah Manajemen Limbah Peternakan mempelajari konsep ekonomi sirkular sebagai dasar kebijakan manajemen limbah industri peternakan mewujudkan peternakan ramah lingkungan dan berkelanjutan melalui optimalisasi limbah industri peternakan sebagai sumber daya baik sumber energi alternatif (biogas) dan pupuk organik (kompos, vermikompos, pupuk organik cair, pembenah tanah organik, pupuk hayati ), serta bahan pakan ternak dalam rangka mendukung pembangunan rendah karbon.