Mata kuliah ilmu Keberlanjutan/Sustainability Science dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang keberlanjutan sebagai disiplin ilmu transdisipliner yang menjembatani hubungan antara manusia dan lingkungan. Mata kuliah ini mencakup berbagai topik seperti pembangunan berkelanjutan, jejak ekologi, inovasi frugal, ekonomi sirkular, serta isu-isu kontemporer seperti pandemi Covid-19 dalam kaitannya dengan keberlanjutan. Dengan pendekatan berbasis aksi, mata kuliah ini bertujuan membantu mahasiswa merancang solusi inovatif terhadap tantangan keberlanjutan sosial, ekonomi, dan lingkungan.